名氣響亮的福樓,1992年7月23日成立於夏林路,創始人蔡進家原本是在夏林路開川菜餐館
正逢當時夏林路進行拓寬工程,影響到川菜餐廳的生意,連連虧損,蔡老闆一度想收掉餐廳轉行
不過偶然的機會下,蔡進家看到路邊攤販賣的台式傳統烤肉串,雖然好吃,但是衛生條件頗差
蔡進家靈機一動,在店門口賣起了燒烤,一邊賣一邊摸索燒烤的技術,也會詢問客人的意見,在口味上做改變
後來慢慢的做出口碑,廣受客人喜歡,便轉型成燒烤餐廳,在菜色上也不斷的求新求變,鑽研出許多招牌菜
也因為福樓開起的一盞明燈,後來夏林路上燒烤餐廳一家一家的開,成了名副其實的燒烤一條街
2005年搬到現址永華路上,除了店裡座位的增加,店裡的裝潢和硬體設備也相當講究,也可以說相當豪華
一樓有專屬的停車場,走上二樓是用餐區,另外三樓也設計了包廂,便於公司行號或家庭聚餐使用
外面也規劃了一些座位,讓有吸煙習慣的客人可以在這裡用餐,不用吃到一半突然想來一根時,還要特地跑到外面
另外台南擁有兩個科技工業區,很多外國工程師長期住在台南,福樓跟台南許多餐廳一樣,也提供中英日三種菜單
更多福樓的介紹請參考福樓網站,裡面也有菜單 http://www.fulou.com.tw/about.html
1.↘ 店外觀
